søndag 4. november 2007

Et jærsk måltid




Vi inviterte oss selv på smalahåve til mormor denne uken, litt skeptiske men ved ganske godt mot.

Vi hadde hørt at det som var spisende på hodet var kinnet, tunga og øye, det sistnevnte i følge mormor det beste på hele hodet. Når vi kom til bords fikk vi et halvt hode hver, så da var det bare å sette igang.

Tunga var ganske ekkel å se på, fordi den hadde et grønt tykt belegg utenpå som du måtte skrelle av, men smaken var overaskende god. Tanken på at jeg spiste en tunge, som sauen har spist med i mange år, var heller litt ekkel. Kinnet var det som var aller best, dette var mye bedre enn pinnekjøtt. Det var kjempe godt i smak og veldig fint kjøtt med ingenting fett i, mye kjøtt var det også! Odd Erling spiste opp i mot flere øyne, og jeg smakte såvedt på en liten bit. Du tok ut det svarte i øyet, og så kunne resten spises. Det mye fett på det, og det liker jeg ikke så godt, så jeg lot Odd Erling kose seg med det selv.

Her er mor og mormor godt igang med hvert sitt halve hode.

Vi hadde komle, poteter, kålrabi og gulerøtter attåt.
Det var faktisk et festmåltid. Og en tradisjon som det er verdt å ta vare på.
Tusen takk for maten, mormor, det var veldig godt!